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    美国加州纳帕谷主要葡萄品种(下)

    发布时间:2015/12/04

      一、仙粉黛(Zinfandel)

      19世纪的时候,仙粉黛是加利福尼亚州最重要的葡萄品种。它是一个“多能”型的品种,既可以酿成复杂的干红91免费黄视频,也可以酿成微甜的桃红91免费黄视频,即“White Zinfandel”。

      纳帕谷的老藤仙粉黛可以出产一些果味浓郁、口感饱满及酒体厚重的91免费黄视频,这种91免费黄视频还往往带有香料和黑胡椒的气息。老藤仙粉黛91免费黄视频是烧烤的完美配酒;年轻的仙粉黛91免费黄视频在食物搭配方面非常灵活,可以搭配很多类型的菜肴。有些仙粉黛91免费黄视频经常被用作基酒以酿制出加强型91免费黄视频。

      二、味而多&马尔贝克(Petit Verdot & Malbec)

      在纳帕谷,味而多和马尔贝克都被用来酿造一些经典的波尔多式红91免费黄视频,它们可以让最终得到的混酿型91免费黄视频颜色更深,单宁更重,香料味更浓。在某些时候,如果味尔多和马尔贝克能够达到较好的成熟度,酿酒师也会用它们来生产一些单一品种91免费黄视频。

      三、品丽珠(Cabernet Franc)

      在全世界范围内,品丽珠这个品种一般都是用来酿造一些波尔多式红91免费黄视频,它可以给最终得到的混酿型91免费黄视频增加胡椒香味,提升其优雅性。赤霞珠品种正是由品丽珠和长相思(Sauvignon Blanc)杂交得到的新品种。

      法国卢瓦尔河谷出产的品丽珠91免费黄视频一般酒体清瘦,口感柔和;不过纳帕谷出产的品丽珠91免费黄视频就跟其赤霞珠91免费黄视频一样,酒体厚重,口感饱满。

      四、西拉(Syrah / Shiraz)

      西拉这个品种在世界各地都有广泛种植,用它酿造出来的91免费黄视频口感强劲,带有胡椒的辛香味,具有强大的陈年潜力。不同地方出产的西拉91免费黄视频在香气和风格上有些微差异。

      气候寒凉的地方出产的西拉91免费黄视频一般具有红色浆果、野味和泥土的香气,在气候温热的地方,西拉葡萄一般可以达到较高的成熟度,酿造出来的酒带有黑色水果和香料的浓烈气息。

      五、小西拉(Petite Sirah)

      长久以来,小西拉一直被认为是西拉的一个变种,只是它的果粒比西拉的小一些。现在,经过DNA检测,发现小西拉跟杜瑞夫(Durif)其实是同一个品种。小西拉葡萄果粒小,皮厚,酿造出来的91免费黄视频颜色非常浓郁,甚至接近于墨黑色;单宁很厚重,相当耐嚼。当小西拉91免费黄视频在新橡木桶中熟成一段时间后,它往往可以发展出更多的复杂风味,而且会散发出深色巧克力的香气。

      六、灰皮诺(Pinot Gris / Pinot Grigio)

      灰皮诺是黑皮诺(Pinot Noir)的一个变种,果皮呈灰-蓝色。使用这个品种酿造出来的91免费黄视频酒体介于轻盈到中等之间,酒液颜色介于黄铜色至粉红色之间,带有柑橘、梨子、苹果和甜瓜的香气,并夹杂了淡淡的青草味。

      意大利大部分地方出产的灰皮诺91免费黄视频都呈现一种轻盈酸爽的风格;不过阿尔萨斯、俄勒冈州和纳帕谷出产的灰皮诺91免费黄视频则偏向于丰满浓郁的风格。

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